Tradição Gourmet - Food Service

Sugestões de Utilização:

Alto rendimento e economia;
Ideal para pizzas, bolos e receitas;
Elimina a etapa de ralar;
Para alta demanda.

Ralados

Sugestões de Utilização:

Derrete rápida e uniforme;
Ideal para ganaches e coberturas;
Finalizações em pizzas, tortas e cupcakes.

Picados

Sugestões de Utilização:

Derrete rápida e uniforme;
Ganaches, caldas e coberturas;
Finalizações em bolos e tortas.

Filetes

Sugestões de Utilização:

Derretimento prático e rápido;
Ideal para todas as aplicações.

Moedas

Sugestões de Utilização:

+ Fluidez;
+ Viscosidade;
Ideal para alfajor, pão de mel, etc.

Moedas Gold

Sugestões de Utilização:

Molda perfeitamente em cookies e panetones;
Versáteis para infinidade de receitas.

Chip Gota

Sugestões de Utilização:

Ganaches, caldas e coberturas;
Lascas finas para decorar;
Criar barras e bombons.

Barras

Sugestões de Utilização:

Consistência mesmo após cozimento;
Pizzas, pães, croissants.

Forneáveis

Sugestões de Utilização:

Adicionar em sorvetes e picolés;
Camada extra de sabor.

Esquimó

Sugestões de Utilização:

Crocante fora, macio dentro;
Ingrediente e decoração.

Drageados

Sugestões de Utilização:

Formato ideal para proposta;
Recheio forneável à escolha.

Especiais

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